東京新食感！人氣主廚的不用捏飯糰：主食、配菜、甜點，一口滿足，好看、好做、美味、營養！

【出奇制勝三大特點】

1.日式．中式．西式，三大主廚　秘傳究極！
2.最棒的飯糰醬汁和比例作法　創造美味！
3.創意食材搭配　美食想像力無限擴充！

不用捏飯糰，看起來很簡單，要做得好吃，當然有講究！
本書提供你最有創意的搭配、最美味的醬汁，
教你用現成材料，做出色香味俱全、面子滿分的原創飯糰！

★東京新食感！有菜有肉又有飯，像三明治一樣便利，卻擁有吃正餐的飽足感！

★專業料理人「極致美味的不用捏飯糰」食譜大公開！

井上易洋∣京都．嵯峨鳥居本　鮎之宿 つたや 料理長：「不用花時間準備，飯菜搭一搭兩三下就完成！」

藤山貴俊∣東京．渋谷　Bada Bing Pueblo 主廚：「可大膽地發揮創意，隨興的自由搭配！」

佐藤雄一∣東京．池尻大橋　Larian 主廚：「不必拘泥飯糰和海苔，盡情揮灑構思你的原創組合！」

★「不用捏飯糰」粉絲的開心分享：

跟COOKPAD料理網站上的分享不同，本書充滿了「專業口味的不用捏飯糰」。吃起來就是不一樣！──Amazon書蟲

做了幾次之後，漸漸地腦力都用光了……想說，要是有誰能提供食譜就好了，結果就發現了這本書。專業主廚們創作的食譜，而且滿滿的都是全新的美味菜色。──英國的貝蒂

一般的飯糰只能放一點點料，但是這種「不用捏飯糰」可以添加充足的配料，能攝取到均衡的營養，而且外型討喜，真的很棒。──讀者K

照著食譜做才知道，不用捏飯糰的調味、多汁、口感，這本書很值得買。──33歲．上班族

有了這本書，可以拿去派對分享、帶便當，用途廣泛，非常棒的一本。──O小姐

當今流行的不用捏飯糰^^，才做一次就上癮，從此以後任何食材都會被我來拿試試看。本書所登載的食譜，老實說，讓我有如脫胎換骨般（很誇張嗎？笑），專業的思維和應用策略被凝集於一冊。而且，每一道作法看起來都很容易，讓我很想馬上試試看！！──東京的小愛

看到蔥油和義大利白醬的一瞬間，心想不用捏飯糰好像不難做，肚子也餓了起來。──豐島的夏多內

我都會幫老公和小孩帶便當，最近覺得每天吃一樣的菜色都吃膩了，所以買了這本書。非常意外的，食材的組合變化豐富，很值得參考！昨天晚餐利用剩下的義大利麵醬和小菜，成功做出了完全看不出偷懶的奢豪版不用捏飯糰！──3R主婦

應兒子要求，放入幾片不同口味的起司，吃起來居然有高級餐廳的味道！──26歲．主婦

只要加點香腸、火腿片就很好吃！我最推薦香草腸，小孩都愛吃！──32歲．主婦

作者簡介

「極致美味的不用捏飯糰」三大主廚介紹

日式　∣　井上易洋　∣　京都．嵯峨鳥居本　鮎之宿 つたや 料理長　

京都人，誕生於約莫有400年歷史的老舖料亭之家。大學畢業後開始在「吉兆˙東京本店」修業，5年間學得日本料理精髓，之後返回つたや（TSUTAYA）繼承家業，現為第15代當家，負責掌廚。

西式　∣　藤山貴俊　∣　東京．渋谷　Bada Bing Pueblo 主廚　

山口縣人。高中畢業後進入餐飲學校學習，之後留學法國。曾於普羅旺斯的2星餐廳修業。回國後在東京的義大利料理、法國料理餐廳大展長才。

中式　∣　佐藤雄一　∣　東京．池尻大橋　Larian 主廚　

茨城縣人。由於受到義大利料理主廚的父親影響，從小就立志成為廚師。高中畢業後曾於東京‧平和島的老牌中國料理店、知名餐廳和飯店累積經驗，於2010年開設Larian餐廳。

譯者簡介
張佳雯

輔大日文系畢業，曾任職於雜誌社、出版社、日商科技公司。目前為專職翻譯暨口譯。譯作有《15分鐘聊出好交情》《遠離運動傷害的單車騎乘訓練》《平底鍋點心魔人的56道原創甜點》《東京新食感！人氣主廚的不用捏飯糰》等多部。