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「在工作時，遇見不少和我一樣年輕的青年。
年輕人們無法找到安定的職業，持續打工的理由比比皆是。
雖然打工是為了夢想中更好的生活，但大部分的人卻因為打工，自己的時間都被奪去，讓自己從競爭之中脫落，又重新開始打工，陷入這悲傷的輪迴之中。
富有的人和貧窮的人之間，並不只有經濟上的差異。至少這樣的社會結構，並不是可以靠個人努力去解決的。」
－－黃海樹《我用打工學習這個世界：有關挫折、辛酸、老闆、現實社會，以及工作的27種樣貌》
27歲就打工過27份工作的黃海樹，描述起打工的觀察，令人想到韓國電影「寄生上流」。他看過雇主在職場霸凌年輕人「新鮮的肝」「熱情薪資」，他知道韓國人對待服務業就好比對待僕人一樣，他發現社會常要我們「乖乖待在原地」，但是乖乖待在原地並無法糾正錯誤，也不會有任何改變。
黃海樹將「打工」當作認識自己與這個世界的手段，不斷挑戰這個強求正確答案的社會。在這條大器晚成的路上，他說：「請務必守護年輕人們，讓他們能夠自尋出路，請不要指責他們沒有走得比較怪，沒有走得比較好。」
*2014年韓國發生市月號船難。當時船員廣播命令乘客「乖乖待在原地」，卻自顧自率先逃生。引發國際上對於亞洲的尊卑服從文化表達強烈質疑。
▌我們生活在同一個世界嗎？底層奮鬥寄生上流
雖然金錢不是一切，但在現實上卻能造成明顯差異。
有些人對自己闖的禍不必負任何責任，為什麼？
理由只有一個：錢。
在江南地區的百貨公司、大型超市打工，可以一窺富人們的購物型態，不過我想在更特別的狀況下看看他們的樣子。雖然和我屬於不同「世界」的人，但既然是存在在同一個世界上，更想親身體驗看看他們的生活，所以開始尋找位於首爾的富人社區－－清潭洞地區的打工。
在找的過程中，我得知清潭洞某一棟豪宅的樓頂要開派對的消息。雖然我對派對沒有什麼興趣，但對於只有特別的人才能享受的世界是什麼樣子，實在感到好奇。因為到目前為止，我還真的沒有去過夜店。
「去夜店」是我二十歲時立下到三十歲前要達成的願望之一。富人們的派對是什麼樣子呢？好奇心驅使之下，我去應徵了派對當天的櫃檯人員，並在這場派對中負責製作料理。
我收到老闆傳來派對地址的簡訊，於是動身前往。那是棟有著寬敞陽臺的豪華大樓。要買下這棟大樓要花上多少錢呢？我揮去腦中這些沒有意義的想法，走進大樓裡。
走到屋頂上，真心覺得雖然這個地方名叫屋頂，但實際上根本就不只是屋頂這麼平凡的地方，這裡擁有在連續劇裡才看得到的風景。
首先映入眼簾的是插滿紅酒瓶的紅酒裝飾檯、古典的蠟燭和香檳，以及掛著裱框好的畫作，裝潢就彷彿是過去曾經工作過的禮堂一樣高級。
看著看著，心中就越來越好奇會來到這裡的人，到底是哪些人？
▌有如電影裡的貴族，步伐充滿自信、威風凜凜
雖然派對是晚上八點開始，但我們必須在三點就先去做準備。我和老闆一起從車上搬運食材和各種裝飾品、調理器具等等到屋頂上去。也搬運了非常多盆栽，使用的花多到讓我搞不清楚自己應徵的是料理打工，還是花店打工了。在料理材料中，也有這輩子第一次看到的東西。就算看了產品說明，也全部是寫外文，看也看不懂到底是什麼。
我們將調理飲食的桌子放到宴會場最裡面的角落，接著把桌椅擦乾淨，完成家具擺設後就馬上開始準備調理食物。
逐漸接近派對時間，和派對相關的工作人員也陸續進場，小提琴演奏家、主持人、攝影師、調酒師等許多人都提早到場，忙著前置作業。時間一到，又開始好奇，到底是什麼樣的人會來度過這奢侈的時光呢？我向外望，江南的夜景真的非常地美麗動人。華麗的霓虹燈看板和建築水泥森林的美麗燈光，五光十色。一樓門口有警衛和泊車小弟正在待命，而大廳裡則有帶位人員負責將被邀請前來的貴賓引導至會場。保時捷、荒原路華、賓士等高級進口車接連開了進來，貴賓開始三三兩兩地上樓。
他們全都像電影裡面的貴族一樣，每個人步伐都充滿自信、威風凜凜。男士們穿著名牌訂製西裝，女士們則是化了全妝，穿著奢華的名牌套裝、手拿名牌包。雖然不清楚這是什麼主題的派對，但能夠確定的是，映入我眼簾的那些人散發著不同於一般人的光采，而且很有錢。在貴賓中，也有演藝人員，但是因為藝人來了覺得稀奇驚訝的人，只有躲在角落料理食物的我們這些工讀生而已。
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*黃海樹也從事過用生命換取速度的食物外送員。他認為，最辛苦的事情不是在危險的道路上駕駛，而是形形色色的人，「慣老闆」並不是企業裡才有。
小提琴開始演奏，派對也隨之開始。在角落包含我在內的櫃檯人員組，馬不停蹄的製作料理，在主桌之間來回奔波。穿著一身訂製服並享用著美食的貴賓，和位於宴會場角落利用手機燈光，製作食物的我們之間，似乎有一面看不見的牆。
▌有打翻水的人，也有必須去擦水的人
人們就好像審查委員一樣，對端出來的食物評價著外表和味道，就好像在使喚專屬廚師一樣，各自對料理再次提出要求。
「請在這裡多放一些鮭魚肉。」
「請把麵包切小一點。」
「這個如果醬料多一點就好。」
「請把這個熱一下給我。回來的時候順便帶些雞尾酒過來。」
為了滿足人們各式各樣的要求，忙得不可開交。在料理食物的桌子和餐桌之間，來回奔走大概超過百次。
就在這個時候，有一位女士把水打翻了，我雖然看見了但是卻裝做沒看到，因為在每張桌子上都準備了擦手巾。
水從桌子上流淌下來，滴到地毯上，但是沒有任何一個人起身擦拭，我拿著裝滿食物的盤子上前服務時，那位女士把我叫住。
她用手指著水滴下去的地方說：「請清理這邊。」
她的眼神相當冷酷。彷彿是在對我說「要在我說之前清理乾淨呀！」一樣，就好像電影《老千》裡面，金惠秀說「我是梨花女子大學出身的女人呀！」的那個場面一樣。我抽了紙巾擦拭了這些水漬，雖然只是彎腰擦拭這個動作，氣氛卻相當微妙，現在回想起來，似乎有種被侮辱的感覺。
擦完水漬，當然連一句道謝的話都沒聽到。她在我彎腰擦拭水漬的那一瞬間離開了座位。
黃海樹：我的個性內向又膽小，從來不知道我是個難融入社會生活的人。無論如何總要克服，說不定打工可以幫助我改變我這有問題的個性。想要過健康的人生，首先要治好自己的心病。
當我一回到位置上，看到警衛過來拿食物吃，和我們的老闆聊著天。
「今天的食物實在太棒了。多虧您充分地準備，我們老闆也相當滿意。」
老闆被客戶稱讚，看起來相當高興。我一邊覺得慶幸，一邊覺得悲傷。人們花了錢，就變得理直氣壯。
我們其實都知道，在販賣物品的人面前，有錢的人位處高位。相反的，在收錢的那一方，因此自動地彎下腰。
工作自下午三點開始，在過了子夜才結束。拿了二千三百元的日薪*，到了一樓往上看會場。在陽臺上那些拉小提琴的演奏家、注視著現場狀況的宴會企畫人、冷汗直流且看著眾人臉色炒熱氣氛的主持人、毫無休息空間製作著雞尾酒的調酒師、拿著笨重相機以小碎步前進的攝影師、在角落製作食物的櫃檯人員組，以及從開始到結束，默默堅守在崗位的警衛。雖然在場都是人類，但卻分成了花錢的人和賺錢的人。我切身感受到，雖然金錢不是一切，但在現實上卻能造成明顯差異。
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因為打工，我學到了⋯⋯
如果想暫時見識一下上流社會，
可以試著做看看宴會打工。
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本文摘自《我用打工學習這個世界：有關挫折、辛酸、老闆、現實社會，以及工作的27種樣貌》
*為方便閱讀，書內均已換算為台幣。
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