德國流掃除術：1條毛巾，15分鐘，享受舒適亮潔的家

序章　德國人因熱愛閒適生活，才變得擅長打掃

✦我偷借了打掃狂的名字來登記公司名稱

就算是全世界最愛清潔的德國人，也對於成天打掃、執著於打掃的神經質沒什麼好印象，稱他們為Putzteufel（打掃狂）。

這些打掃狂超級愛乾淨，從早到晚掃把不離手，十分熱中打掃，只要發現一丁點汙垢就撲上去，除之而後快。他們也無法容忍別人的一點髒亂，所以周圍的人備嘗辛苦。

不知幸或不幸，我也碰到了幾個打掃狂。

同一棟公寓的鄰居老婦人就是個可愛的打掃狂。

她的住處總是一塵不染，不只是住處，她的穿著打扮也十分整齊清潔，令她頗引以為傲。在她整潔美麗的住處品嚐的午後紅茶，滋味格外奢侈。而之所以說她可愛，是因為她總是安靜迅速地打掃完畢，並不會把別人拖下水，有著討人喜愛的潔癖。

另一種貨真價實的可怕打掃狂，就是我們公寓的房東太太。

她是那種會闖進門來大罵，指責我家窗玻璃太髒、草坪長了雜草……總之會強迫別人保持乾淨的類型。

我因為經常不在家，很難顧及許多小細節，房東太太便對我說：「如果沒時間自己掃，就請別人來掃。尤其窗玻璃太髒，會連累到周圍鄰居的居住品質。而且德國俗諺也說：『窗戶就是心靈之窗』……」

然而託這位眾人避之唯恐不及的可怕打掃狂之福，我認識了Fensterputzer（擦窗叔叔），並且從中得到靈感，成立了自己的清潔公司，我甚至把公司取名為「FRAU GRUPE」，也就是房東太太的名字──葛魯佩夫人。

沒錯，我公司的名稱，就是借用了這位，在我旅居德國期間，常把我罵得狗血淋頭的打掃狂的名字。

德國中部叫作哈茨的地方有個聲名遠播的特產，是一種女巫娃娃，據說娃娃的臉越凶狠越可怕，就越能招來福氣。

或許是託此之福，敝公司今年邁入第二十八年了。

藉此向可怕的打掃狂葛魯佩夫人的魔力乾杯！我真是對她感激不盡啊。

✦為什麼可以一直保持乾淨？

德國人再怎麼愛打掃，還是脫離不了人性，生活中並不只有打掃這件事而已。

但是德國人的家為什麼總能保持的乾乾淨淨呢？對德國人來說，維持住處的清潔，是心靈豐富的人生不可或缺的條件。

擅長打掃的德國人在這方面是有祕訣的。

✦維護容易打掃的環境

為了永保清潔，維持住處的整齊，「方便打掃」很重要。也就是說，房間永遠都要收拾得井然有序。

如果房間裡丟滿了現在不用的雜物，光是收拾就要耗費很多精力。不放置多餘雜物的房間，不論是掃除還是擦拭、刷洗，做起來都很輕鬆，也不必花時間。

物品齊整的房間，稍微打掃後看起來會特別乾淨。

德國人認為「只要維持整齊，人生有一半就順遂了」。

第1章　討厭打掃，才更要變成掃除高手！

✦為什麼大多數的人都討厭打掃？

隨著女性參與社會共擔家計後，開始有一些人即使想要打掃，也挪不出時間吧？！特別是最近我總覺得似乎有越來越多的人討厭打掃了。

在這層體認下，我在上某個電視節目時，竟然不顧自己的立場（我以「掃除天后」的身分上節目），忍不住宣言：「我也不喜歡打掃。」

然而這番話卻意外地獲得女性的共鳴，許多人都說：「我懂！我也好痛恨打掃工作。」

那集綜藝節目的主題是「突擊！鄰居家的頑垢」，節目形式是突然去按陌生人家的門鈴，為他們清潔住家中令人困擾的頑垢。

一開始我感覺納悶，這又不是晨間時段給主婦看的知識性節目，而是黃金時段的人氣綜藝節目，怎麼輪得到打掃這種主題登場呢？一瞬間我還煩惱過要不要婉拒咧。

可是我很快就下定決心：「好，就上節目吧！」

理由很簡單。因為我忽然有一股衝動，想要在電視上堂而皇之地吶喊：「不喜歡打掃也沒關係，但還是要變成掃除達人！」

然後我有了新的發現。那就是無論老少，許多人都討厭打掃，以及許多家庭都有著無法處理的頑強汙垢。而且，所有的家庭都充斥著大眾深信絕對無法去除的汙垢（其實只要知道方法，就可以輕易去除）。

在德國，維持家中清潔的信念是「一弄髒就清潔」。只要是才剛沾附上去的汙垢，輕輕一擦就可以擦掉了，所以清潔起來很輕鬆。

然而我發現生活周遭有不少人，居然是連著好幾個月、好幾年對於居家環境置之不理而任由「頑垢」生成。

如果可以「一弄髒就清潔」，就不會形成頑垢，很容易就能去除。

但是，如果任由汙垢累積，掃除工作就會變得很辛苦。只要體驗過與頑垢纏鬥的痛苦，一定會覺得打掃很麻煩，就很難再提起勁來打掃。

這種情形一而再，再而三，導致了掃除與人的關係每況愈下。

或許，就因為這樣才會有那麼多「討厭打掃的人」。

✦德國人只做不累人的小掃除

我扮演陌生家庭的「掃除幫手」時，忽然想起德國人與打掃的關係。德國人身體力行「頑垢形成以前就清理乾淨」。

以前剛搬到德國居住的時候，我用「沒時間打掃」來搪塞公寓窗戶很髒的問題，結果被打掃狂的房東太太責罵：「在髒掉之前就要弄乾淨！」

在汙垢還沒有變得太嚴重之前就清潔，便可以輕易去除汙垢，也不花時間，心情上也不會疲累。更重要的是，每天看著總是晶亮的窗玻璃，真的非常爽快。

所以房東太太才會說，髒掉之前就要定期掃除。然後這個「可怕的德國打掃狂」訓斥我說：「不管妳喜不喜歡打掃都無所謂，但一定要變得擅長」。

這句話讓我豁然開朗。

家中的汙垢有「看得見」與「看不見」兩種。所謂還沒有髒掉之前就清理，指的是在「看不見」的簡單汙垢變成「看得見」的複雜頑垢之前，就要加以消滅。

✦你家可以隨時招待客人嗎？

「來我家喝杯紅酒還是茶，好嗎？」

這幾年在餐廳吃完飯後，我越來越常邀請客人到家裡來喝茶。

在德國，招待客人到自家，是最誠摯的款待。

家中總是收拾得整齊乾淨，這不只是為了自己，也是為了向別人展示。

晚上有飯局的預定時，我總是會先整理好家裡，以便邀請客人，然後再出門。這是我自己的德國流生活法。

✦重點打掃到，看上去就整潔的德國流魔法

德國的住家看起來彷彿每一處都打掃得清潔溜溜。

儘管並非每天都忙著打掃屋子，看上去卻十分整潔。

這是有魔法的。

○地板不要放置東西

不論是鋪地毯還是木質板地，地上都不要放東西，光是確實遵守這一點，房間的印象就會清爽許多，非常驚人。

你每天早上起床換衣服之後，是不是就把睡衣隨手亂扔呢？或是外出回家，換上家居服後，就把脫下來的衣服隨手擱置呢？讀到一半的雜誌和書本，是不是也沒有好好的收起來呢？

我們常會在美國的古裝劇裡看到，劇中人不論是掃把、皮鞋、皮包，還有衣服都會整齊地吊掛在牆上。就連椅子也是。這是受到重視整潔的貴格教徒的影響。

然而，很不可思議的是，比起放在地上，東西掛在牆上，看起來就整潔清爽許多。

德國人就有這樣的習慣，而且流傳了這麼一句俗諺，「地板髒亂，就存不了錢」。

第2章　德國流「秒殺髒亂」清理術

①「邊做邊掃」，維持清潔的空間

✦髒亂的空間令人心神不寧

出發前往德國之前，我的廚房和浴室蔓延著各種頑垢，實在不堪入目。

我用「討厭打掃」和「忙碌」作藉口，不只是廚房和浴室，整個住處都被油汙和灰塵占領了。

即使大聲對自己和旁人說「沒時間打掃啦！」不知為何，心中卻總是有一股空虛感，冷風颼颼地吹過。

大概是因為烏煙瘴氣的生活環境讓身心無法放鬆，而使我感覺自己老是心神不寧吧！

我在德國看到的廚房，每一戶都光潔如新，看起來打掃得十分徹底。

同時我也感受到整潔的環境確實會讓人心情愉悅與平和，並且產生「想要永遠待在這裡」的溫暖心情。

＊

我好喜歡整潔的空間。可是打掃實在累人，無法持久，而且要維持房間一塵不染，感覺好困難。我在德國人整潔的住家品嚐著茶飲，各種思緒閃過我的腦海。

✦做著手邊的事情時，順便打掃

德國人的廚房並不是「不做菜所以很乾淨」，而是料理和掃除同時進行，所以才會那麼乾淨。

烤爐用過以後，一定會擦拭乾淨，然後才算料理結束。我是在聖誕節的前幾天，向朋友艾莉卡請教烤全雞的方法時發現到這件事。

艾莉卡家明明每天開伙，烤爐卻總是光潔如新，這一直讓我覺得很不可思議，而當這個謎團解開的瞬間，讓我既驚訝又興奮。

②現在就開始實踐！「邊做邊掃」

「邊做邊掃」的舞台不只有廚房，而應實踐於日常生活中的每個角落。訣竅就在於趁著汙垢尚未累積之前勤快地清掃，養成不讓汙垢累積的習慣。

接下來我將具體地介紹這種「邊做邊掃」的方法。

不必一次全面執行。那樣會造成排斥打掃的心理。

先從「這我也做得到！」的簡單項目開始，一點一滴地著手吧！等到可以自然地做到這些動作以後，再逐一增加就行了。能夠不假思索，自然地動手清掃便成功了。只要循序漸進地增加項目，應該就可以毫不困難地做到。

重點是養成在早、午、晚的日常行動中，不著痕跡地保持乾淨的習慣。

首先要準備一條薄毛巾。我建議用這條毛巾來取代抹布。如果是溫泉旅館送的薄長毛巾或舊的浴巾，可以直接拿來用，不必對折縫實。折成八分之一的大小，剛好是手掌大的尺寸，比較方便使用。光是一條毛巾就可以擦遍整間屋子。

早、午篇

✦秒速清理魔法！邊忙邊做家事

我想，各位一定都很嚮往不花時間就能維持整潔！現在就要教大家這套德國流「秒殺髒亂清理術」，只要五秒、十秒一決勝負的技巧。

簡單清掃的基本原則是，趁著「看不見的汙垢」還沒變成「看得見的頑垢」之前，立刻加以消滅。

而這也有賴於養成在進行某些事情時，順手一起清潔的習慣。

邊做邊掃，是不知不覺間就可以完成的「輕鬆打掃」。它的好處是不會對身心造成任何負擔，並可維持居家整潔。

第3章　德國流「十五分鐘晶亮」清理術！

✦不必多花時間就能讓住家看起來整潔乾淨

不少人就算花時間打掃，也很難維持居家整潔。真正高明的清掃祕訣，是不花時間就讓生活空間清淨舒爽。

我們應該學習的不是百分之百徹底地清掃，而是高效率地在短時間內達到適度整潔的清理法。

就算是愛打掃的德國人，也不欣賞花很多時間在清掃上，他們保持適度整潔的原則是：

‧依場所（根據當天的行程決定要打掃的房間）

‧依時間（決定打掃時間）

‧以最少的工具（不使用多餘的工具）

‧有效率的動線（不做多餘的動作）

‧從他人的角度看起來整潔（訪客會注意到的地方）

把這些列入考慮，做到效率十足、沒有多餘工夫的掃除。