稻島司

破解一般人對所謂「健康飲食」的迷思與誤會 這世上沒有「最健康」的飲食組合，別為了健康去食用，而要為了想吃而吃。這世上也沒有「最厲害」的飲食方法，關鍵只在於有無科學根據。無麩質飲食、地中海飲食、橄欖油、適度的限糖……這便是東大醫學博士查證過，且自己在實踐的飲食方法。長期下來，異位性皮膚炎變美肌，血管年齡減十歲，外表也比實際年齡年輕。科學證實，這些方法還能有效減重、美肌、抗老、防癌、改善糖尿病……書裡除了告訴我們，如何找到對身體好的食物之外，也提醒我們許多自以為正確的「飲食迷思」。