對你吃的食物多點關心吧！這樣飲食遠離生病

對你吃的食物多點關心吧！現在開始，一起用飲食吃回健康！

開春至今，小編爸媽最愛看的健康書籍，就是這本標榜All in One，找來17位當紅醫師、專家坐鎮的《一口氣搞懂最紅的健康飲食法》。讀到第五章鎌田醫師可以強化骨骼、血管、心臟的「方便素」食譜，第四章竹田營養師走「低鹽飲食風」的美味料理，正好都跟家裡逐漸朝「蔬食／清淡」飲食，但又不至於要完全吃素，也希望吃得美味的想法吻合，有這本書馬上就能派上用場。

它有各領域的權威把關內容，當作平日飲食的健康諮詢顧問，吃得安心又放心。書中的各式料理，光看精美的圖片就食指大動，這些都是專家們親自調配的食譜，材料、作法一清二楚。

有這樣一本多功能的健康書真的很值得，若有機會去書店翻翻，你一定會很驚喜。請看小編的詳細介紹就知道它的好。

◎採訪團隊「日經休閒編輯部」不愧是日本數一數二的出版社，翻開目錄就讓人目不暇給！

第一章焦點在建立「不生病健康觀念」，請來三位名醫就「用藥、膽固醇、營養」觀念重新矯正。

第二章則是「好腸、好胃、提高免疫力」的方法，還有專治男性更年期，荷爾蒙問題的料理示範。

第三章提出「防癌、抗老化、不癡呆」的預防式飲食對策。

第四章「吃葷、吃素」都能找到適合自己的健康飲食法。

第五章則帶讀者一探日本長壽國度的人瑞們，90歲依然無病無痛，他們是吃什麼呢？

附錄則有日本當紅的料理研究家，端出輕鬆做就能享受營養美味的清爽飯、湯、菜。

◎第一章的溝口醫師提到，現代人普遍認為應該減少熱量攝取，要減少食量，而略過了現代人特有的營養不足。其實50歲以後，以下這些營養素都很容易缺乏。

「好油」（沙拉油、豬油吃的多，卻缺乏可抑制發炎的魚油、紫蘇油、芝麻油等Omega-3 脂肪酸）

還有「蛋白質」「維他命B群」「鋅等礦物質」，這些營養素都跟人體的運轉密切相關。

◎在第二章的後半段，人氣中醫師邱紅梅設計了四款能「強化荷爾蒙的漢方強精鍋」。對於接近或已邁入更年期的男性，是非常好的「補元氣」料理。補充男性荷爾蒙，即可迅速恢復精神，是中高齡男性讀者一定要仔細閱讀的篇章。（試讀：邱中醫師調配，滋養強精的味噌海鮮鍋配方）

你可知道喝大量蔬果打成的果汁可以預防癌症嗎？下面這三款就是濟陽醫師推薦的果汁調配法。想要預防癌症的人，每天喝三百～五百毫升就夠了。不想得癌症，天天該喝的防癌湯，書裡有詳細的介紹喔！

◎第四章的「日本最美味素食之旅」，即使你不是蔬食主義者，看到這麼可口的素食也會流涎。由日本聞名遐邇「能吃到美味素食」的禪寺，一口氣介紹八道極品素食和五種健康的素食烹飪法。這章還有照顧外食族的飲食對策，知名營養師伊達友美的建議，一周至少一次壽司吧！

（試讀：一週一次壽司，熟齡能回春！）

◎第五章鎌田醫師的「方便素」哲學，真是深得小編的心，方便素有三大要點，首先是用「大量蔬菜」強化血管；其次是用「晨間飲料」強化骨骼（例如濟陽醫師的蔬果汁）；用「懶人料理」強化心臟。在外面上館子打牙祭，喜歡的食物不用忌口。相對地，在家裡吃飯時則會攝取大量的蔬菜，盡可能減少飯麵，所以吃得再多也不用擔心。

◎附錄由名料理師富田先生掌廚，介紹輕鬆易做的家常飯跟湯。富田的方式是大量使用季節食材，即可做出美味又健康的「高檔速食」。雖說是簡單做，但翻到這一章，頗有在看「高級料亭」memu的感覺，每一道都好想點來吃啊！！

不管你是愛吃肉、只吃素、想瘦身、強化免疫力、防癌抗老、避三高、避失智……

就讓爸爸媽媽、阿公阿嬤，全家人一起看這本書，找回健康吧！！

五顆星推薦★★★★★

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