給孩子的人生先修班：從陪伴到獨立的教養6堂課

當我們樂意為還綁著圍兜兜的孩子，說起那些食物的種種故事時，微小的食物情感，便會在孩子心中和家裡的餐桌上，於焉發酵了。

這是春天將到的季節，正是你可以牽著你的小幼兒，參加各種青蔬嫩芽迸發的天地盛宴之時機。我便很喜歡帶著孩子參加作家韓良露小姐一手策畫「南村落」的食物探索聚會，康青龍師大生活圈所散發的節氣吃飯韻味，層層疊疊的，在繚繞的庶民氣息裡，帶給孩子最真實親切的食物甜美體驗。

飲食書寫這幾年在國內外的生活美學上波瀾興起，全球都在米其林或在地田野工作者的圖文報導下，了解到「食物」，那真正的食物，所能帶給我們的生命的風華。且先不提這感性的層面，養育我們的孩子時，供給他們安全潔淨、多樣化、豐美的食物，這重要性是絕對超脫在才藝培養或聰明智慧之前的。嗷嗷待哺的黃口小兒，其健康堅強之軀幹，仰賴的正是我們所烹給之一切飲食。

食物正在為我們孩子的情緒和智商打底，食物背後所意涵的文化和文明，也引領著孩子朝向一個有滋有味的人生。

我們若未能讓孩子理解感受到食物在舌尖上的變化美妙，其實是很可惜的錯過，也是教養的遺憾。

這些年我在餐桌上見到許多幼小的孩子，對一桌豐富的佳餚失去起動口咀嚼的興致，對食材沒有探索的好奇，對酸甜苦辣欠缺品嚐看看的樂趣，孩子不是長得過重或過瘦，並且在浮浮躁動的舉止中，看不到活著的每天三餐，其實應當是很快樂的。

我不得不欣慰，儘管自己的手藝不若餐廳大廚的俐落、細緻、精采，但這些年我確實啟發了Milla和Nana對食物的感受力，她們在餐桌上不僅僅是不挑食，並且體現了食物所能帶給她們生活的歡愉和想像力。

孩子每天要遇到的學習挑戰何其多，至少餐桌上的那一個鐘頭可以療癒他們的心情，吃飽了打個嗝，好像那些數學或社交上的小麻煩都不那麼惱人了，又可以生出勇氣繼續面對學下去。
這是多麼棒、又多麼簡單的福氣。每一個人應該都要有的。

就說說我為Nana準備的中午便當吧。

今天Nana的便當盒一打開，是洋蔥、毛茸茸秋葵、新鮮帶刺小黃瓜、金橘色胡蘿蔔，拌豬肉絲炒的一大碗胚芽飯，圍觀的同學們看了一陣譁然：
?天啊，Nana，你媽媽好虐待你喔，竟然叫你吃洋蔥和紅蘿蔔！還有裡面那個綠綠毛毛一圈一圈的，是什麼怪東西啊？看起來超噁心的！?

Nana心情很篤定，絲毫不受同儕影響，她不疾不徐地把秋葵撈出來送到嘴巴裡吃給同學看。然後跟同學們說：
?不愛吃洋蔥的是傻瓜，這就是社會課本上寫的，屏東車城種出來的洋蔥，又甜又軟又好吃！這秋葵是日本電視節目『料理東西軍』常常看到的啊，滑滑甜甜的，黏液很保護胃，比洋蔥更好吃咧！你們怎麼都這麼挑食，怎麼都不吃吃看啊？不吃你怎麼知道好不好吃？?

每一種食材，Nana都可以說出那麼一小段故事。有故事，使得食材不只是可吃可不吃的東西而已，並且在孩子的小心靈裡，產生了一種深刻的連結和意義。

Nana因為對各式生鮮食物有常識有見解，心理內在所產生對食物的堅強信心，可以使她從容地去化解其他孩子對食物的誤解與排斥。

白露到了該吃些什麼？立冬到了該喝些什麼？打從她唸幼稚園開始，就隨著我翻圖鑑書、上菜市場到處探看去了。

她知道自己愛九層塔、芫荽的香氣，並不奇怪。那些挑食的同學們，每天三餐錯過那麼多種食物的層次，每天中午只能對著學校的營養午餐嘆氣，才真是太可惜。

孩子挑食，一直是許多父母親心中的最大苦惱事，別說孩子們在嬰兒繈褓期，我們是多麼奮力追逐著生長手冊的曲線圖百分比，我們總是憂愁地和醫生叨唸著孩子這麼瘦小、長不高長不胖怎麼辦。

孩子離乳之後，我們更是竭心盡力地依照副食品食譜，南瓜泥雞肉泥香蕉泥蘋果泥鮭魚泥吻仔魚大骨湯什麼都學、也什麼都試，只因為我們如此渴盼珍愛的孩子，經由新鮮食物的滋養，可以一天又一天，長得健康高壯有抵抗力！

我們甚至更進一步地想望，那食物緩緩地穿喉入肚啊，可以讓我們的可愛小寶貝，智慧提升、情緒穩定、注意力集中、學習力增強。

不管是精神層次的滿足、亦或肢體生存的燃料，食物對孩子來說，實在是最不可懈怠的教養之一環。

人想要好好活著，最基本的，就是擁有品嚐各式食物的幽默感和想像力。對食物寬容的孩子，更容易覺得，人生值得好好活下去。

最近有許多好看的飲食書，像是《蝸牛食堂》《食記百味》《裸食：好食。好日。好味道。》《旅人食材曆》《韓良憶的音樂廚房》《廚房裡的人類學家》等等，都在國外或台灣的書市引起熱烈地注目與討論，可見以食物療癒人心，是許多成年人的心靈偏方呢！心情低潮憂思的時候，你不一定可以馬上跑到海邊，海天一色，對著銀色洶湧的潮來潮往大聲呼喊，但你至少可以下班後衝到超市大肆採買，回到家捲起袖子鑽進廚房，燉一鍋百里香蔬菜牛尾湯吧？不然一個人慢慢走到氤氳的小餐館，點一客濃鬱香氣的松露油燉飯，或是開車到基隆廟口點一碗乳白稠密的四神湯配燒賣，人生的苦惱總是可以暫時忘卻到腦後的。

食物就是有一股無法言喻的解憂力量。所以我們如此孺慕母親的廚房背影。

這種內心的滿足，是夜店狂歡和KTV狂歌給不了的。我真心希望我的孩子Milla和Nana，這輩子可以實實切切去感受所謂「完整食物（Whole Food）」的好滋味，從小就陪伴她們，共同打造一個成熟品味的味蕾感官。不僅僅是被爸爸媽媽逼著不可以挑食，而且是很容易就吃出來：這食物是真的好吃呵！

國內外許多美食家總會聊起他們的童年，父母正是導引他們這輩子追隨熱愛食物的啟蒙，正是父母給小孩的耳濡目染，默默地在孩子純真的舌尖上，開啟煎煮炒炸、酸甜苦辣的殿堂。

英國主廚Jamie Oliver從小就愛看父親做漢堡；國內的生活作家韓良露和韓良憶姊妹，更是常常緬懷她們的父母親和奶奶，在那些年的漫漫孩提，為其心靈所種下的西餐或家鄉菜等各種食物的感官探索，一輩子至今，點點滴滴都未能磨滅。

可見孩子挑不挑食，或孩子對食物有沒有熱情的想像力，父母親掌有絕對的影響性，只是做父母的我們，必須點燃那一可愛的火炬。當我們樂意為還綁著圍兜兜的孩子，說起那些食物的種種故事時，微小的食物情感，便會在孩子心中和家裡的餐桌上，於焉發酵了。

盡興吃吧！孩子，這就是我們美好的人生！

談｢家境｣

孩子們的心地和眼睛，是比較澄澈、天真、有哲思的。所以他們可以那麼容易就漫漾出，滿足愉悅的笑容。我開始想要學習孩子的心思，勾一個更知足的答案。

黑格爾在「尋找一首詩」裡，曾寫下如此簡單動人的語句：

這裡就有玫瑰花，
就在這裡跳舞吧。

我在這段文字裡，捕捉到一種單純生活的意象，教養生活或婚姻狀態的是否如玫瑰花芬芳，果真不是以金錢和物質就可以衡量的。更多的感官滿足，應該是來自理解過後的細微處讚嘆。
有時候我帶著孩子們撿拾幾朵飛落地上的雞蛋花，湊近一聞香氣仍然在，Nana將它們帶回家放在小水碗裡，置於浴廁內洗手檯旁，因此陳設出一個家境的安康。家境，其實不僅是物質面，也是既精神、又形而上的。

Milla和Nana每學年開學初，都會帶回一張｢家庭狀況調查表｣，藉由這張表的填寫，來協助老師了解班上每個孩子的生活基本概況。

表格裡的問題設計與答案選項，多年來皆未曾改變，但是，針對這些問題，孩子們所自行圈選的答案，卻會隨著年齡的增長、心智的演進，而年年有著不同的看法。

通常我賦予孩子們完全的自由來填寫這張表而不代勞，只會在他們圈選後、我簽名前，瀏覽一下她們所劃的答案，這些答案，或許可以幫我勾勒浮現出、我的孩子們當下心中對「家」的感受與觀察。 

低年級的時候，在父母的管教方式欄，Milla總是圈選「媽媽是嚴厲型、爸爸則是民主型」的管教方式。確實，在孩子們正年幼時，我對她們紀律和生活自理能力的鍛鍊，是非常貫徹到底的，不應該鬆的地方我絕不讓孩子們鬆，因此，Milla認為我是個嚴厲的母親，這形象我並不意外。

時光荏苒，今年升上小六的她，突然轉了個彎，填上媽媽和爸爸都是｢民主型管教｣的答案。

是這些年我變慈愛了嗎？是這些年我隨著孩子的年齡身心變化，彈性調整自己帶孩子的方式嗎？

還是，不變的是我，變的是Milla，是因為她長大了，體會到所謂母親的「管教」，是來自媽媽對紀律的堅持、不輕易放縱他們的任性呢？

而丈夫倒是這麼多年，始終滿心歡喜享受女兒頒發的「民主式教養」光環，孩子感到自己的爸爸是個有商有量的長輩，這樣也很好。我始終希望這個世代的男人，可以走出威嚴、霸氣、拘謹的傳統包袱，把教養孩子的心情放輕鬆，盡情去散發溫柔爸爸的慈暉。

這張表格還有個欄位是詢問孩子家中經濟情況的。可以圈選的答案，總共有富裕、小康、普通、清寒、貧困。我一直感覺這問題的設計有缺陷，關於富裕、小康、或貧困，究竟釐清的標準和界線在哪裡？而那些身陷貧困家庭的孩子，又是否願意打開心房，公開勾選一個清寒的選項給老師呢？

果真Milla和Nana雖然享受同一個屋簷下的滋養，在家境的認知上，姐妹倆所圈選的答案就不一樣。

九歲Nana覺得我們家裡當然是富裕的，Milla卻覺得｢唉唷，我們家只是小康而已啦。｣

供養孩子吃穿的我，不禁覺得，這是好有趣的現象！

我笑著問才剛升上小四的Nana，
｢寶貝，哇，你覺得我們家很富裕嗎？這種感覺是打哪兒來的呀？｣

Nana的聲音清脆好聽，口齒又很清晰，她一本正經的回答說：
｢我們家這麼大，有四個房間、有鋼琴、還有一個小院子，大白（家裡的七人座老休旅車）也很大，你有時候會帶我們去住飯店、我們去過兩次東京迪士尼，爸爸也會帶我們去吃buffet和聽音樂會，家裡很多書、CD和玩具，唉唷，這樣就是很有錢了啦！我們家當然是選『富裕』啊！｣

姐姐Milla即將是個青春小少女，果真吃過的飯比較多、世面見的比妹妹廣，她對自己家境的判斷就很不一樣。小少女不以為然的對Nana說：｢我們家一點都不富裕好嗎？！你沒看到我們社區每家鄰居的車庫一打開，幾乎都是停兩三台賓士或BMW嗎？

「你沒看到我們鄰居的房子，都是一家住一棟好幾層樓的，院子都不知道是我們家的幾倍大！我們班某某某說今年暑假全家要去瑞士或西班牙玩，
「還有那個某某某幾乎已經踏遍全歐洲了，歐美機票那麼貴，我們家還要繳房貸，把拔馬麻說我們還去不起。所以我覺得我們家應該是填小康，不能寫富裕。｣
真難得聽到自己的兩個小傢伙，以視野有限但天真的比較法，辯論所謂「富裕」的定義。

我和丈夫聽了她們的見解，不禁面面相覷，這似乎沒有對與錯、也沒有標準答案。成人被制約的想法，如何能跟這兩個小小心靈表述：我們覺得我們的家境，連「小康」都談不上，只是「普通」而已呢？是要像Nana那樣滿足點很低、還是要像Milla那樣務實比較好？

我們的房子雖不小，但可是跟銀行貸款七成買的呢，在貸款還未完全清償之前，我和爸爸其實一直都有著欠債的不心安。

至於為我們服務的大白，雖然很大一台很舒服，可是它已經是個十多歲的老爺車了。爸爸一直很想換，媽媽一直在擋著，因為大白還能開、還能用、還能跑，換新車要很大一筆錢、會減少家裡的存款，我們家好像還沒有到財務這麼自由的程度。

而你們很想去的紐約、洛杉磯、巴黎蒙馬特，嘿，如果可以，爸爸媽媽比你們更想去日本和西班牙long stay呢，不然，無憂無慮的去法國酒鄉窩半年，也不錯。可是，這是一個不切實際的夢想，因為我們都得好好地認真工作，養家養小孩呀。所以，我覺得我們目前「小康」都談不上，我們的家境叫「普通」比較適當。｣
Nana依然不同意大人說的這個答案，她覺得她過得很富裕。我也因此看到了成年人因為不容易滿足，所帶來的世故。
九歲的孩子，像個參透的小哲學家，這麼容易就滿足於自己的家境是富裕的。十一歲的孩子，經過一番觀察比較周遭同學的生活方式後，卻把自己的家境下修成｢小康｣。
過了四十歲的中年三明治父母，則不認定自己供養的家庭是「小康」，覺得還是選「普通」才恰當。
其實我們都是住在同一個屋簷下，住同一所房子，吃一樣的東西，往一樣的旅途方向，卻在心中激發出不一樣的價值判斷。
可見孩子們的心地和眼睛，是比較澄澈、天真、有哲思的。所以他們可以那麼容易就漫漾出，滿足愉悅的笑容。
我開始想要學習孩子的心思，勾一個更知足的答案。

間接、婉轉，幸福的力量

我幾乎不對我的孩子刻意說，你看，你有多幸福！你有多好命！你應該要好好珍惜你的生活等等，因為我認為這樣略帶強迫性的語句，不僅直擊不到孩子天真的心裡，並且，還讓人感到一股被隱隱責備的侵犯，孩子認為自己幸不幸福，並不是爸媽說了就算，他們心底是否深刻的認同到自己被幸福的對待與愛寵，才具有意義。

因此，當我們好幾次在大馬路上，驕陽毒日或寒風冷雨中，看見年邁的老者與幼童，吃力地推著滿載資源回收物的鐵板車，在川流不息的車陣中，緩慢的匍匐前進時，我不會轉過頭對緊握我雙手的Nana說，你看看你不用為生活發愁、放學不必像這個小朋友一樣，還得去幫忙做資源回收，你可知你有多幸福！

他人的生活辛苦，不應當是我教養孩子的比較教材，孩子親眼目擊到這底層生活的景象，必然已有慈憫之心，慈憫本身已是珍貴溫潤的美德，此時我若突然冒出「可見你有多幸福」的姿態，氛圍就整個反轉到一個八股的情境，不僅欠缺感動孩子的力量，並毀壞了他其實正默默觀察著的震撼。 

有一次放學後我們直接到馬偕醫院看病，就診結束時刻已近黃昏，在密閉的大醫院裡熬了好幾個小時走出來，終於呼吸到新鮮流動的空氣，爽颯流離的天光使我們振奮些，Milla和Nana各自背著大書包和便當袋美勞袋、我也背著我的沉沉老筆電，母女三人頗疲累了，Nana 嘟著嘴說：媽咪我好餓啊，但我們仍然互相打氣著五十分鐘過後的公車，就可以把我們帶回貓咪在等待著的家。

此時，等候紅綠燈的我們，看到一位八十歲左右的老者，推著厚重到幾乎要翻覆的鐵板車，卡在大馬路中間動彈不得，身邊的小孫子漲紅著臉、氣喘吁吁，有一刻我真的以為他們永遠都過不了這個路口，喧囂繁華的中山北路，高貴氣派的精品店林立，不耐煩的喇叭聲此起又彼落，更顯得這兩位老小的吃力勞動，在林蔭大道下，是如此的滄桑不忍。我輕嘆低語著，這世上就是有人要這麼受苦嗎？

約莫過了三十秒，我們母女三人共同決定，何不就把筆電和書包擱置在樹下，到大馬路上幫他們推車，以解決這卡在半路、難以進退、即將淹覆的窘境呢？

這推車的報紙和寶特瓶重量，很是驚人！Milla和Nana協同陌生的老者小孩，把鐵板車緩步推過穿梭的如水車流，再回頭背起自己的書包，擠上顛峰時間的沙丁魚公車，抿著嘴唇默默無言中，正體會自己的生活，原來如此溫暖安定吧。

此時，我要自己千萬別說出「這下子你知道你有多幸福了」這樣徒具形式的話，我不想要把別人生活他方的辛苦，當作我教養的體裁，我也不要我的孩子厭倦這種流於形式的叨絮。

更多的時候，實踐與行動，便千萬雷霆萬鈞於語言了。

我也不愛在餐桌上對孩子說，非洲小孩很窮很可憐都沒飯吃了，你這麼幸福，還不懂得惜福，還不快快把飯吃完！

因為這樣的話語，除了責備之意，聽不到任何的慈憫或積極性，孩子聽多了這隱含負面感的言詞，久而久之，甚至對非洲兒童的處境更無感。因為被爸媽無意、無心的濫用了。

所以我嘗試著用另外一種角度，與孩子溝通第三世界的問題。大抵我會談世界展望會這些年在非洲做了哪些慈善義舉，微軟富豪比爾蓋茲、捐出大筆金錢研發疫苗來救助這些落後國家的生命，或者，台灣的農耕隊在非洲貧瘠的土地上，慷慨捐輸了我們數十年來自身累積的知識與技術，給非洲農民帶來實質生活上的改善與希望。每一個孱弱的生命，都是我們世界公民的責任。

當我在為孩子述說這種種來自富裕或已開發國家，所給予第三世界的積極性援助，配合那麼多國際新聞的真實感人攝影，其實已在無形中，訴說不盡他們的童年小日子，原來這般靜定富足。

間接，婉轉，更具有勸說的力量。

與其對孩子把話說的太粗糙，無如多想想，真誠細緻的話的極致美。

那麼，我的孩子們，是怎麼知道自己有多幸福的？

是誰讓她們放學後在餐桌上，對我感恩言謝的？

是孩子們同學的無心之語呢。

Milla和Nana的同班同學，幾乎每日無比羨慕、天真無意地說：
「你好幸福喔！你媽媽每天都做早飯給你吃！我已經吃了好幾年的三明治和御飯糰！」
「你好幸福喔！你每天的午餐看起來都好讚，讓我吃一口好嗎？」
「唉，我每天晚餐都吃安親班的便當，我家連禮拜天都包外面的自助餐！」
「你今天為什麼可以穿短袖？啥！你每天可以自己決定你要穿什麼衣服上學？你好幸福喔！」
「你爸媽晚上都不上網看電視嗎？你真是太幸福了！我媽很少陪我聊天講話，她只要我趕快寫評量！」
「放假在家好無聊，我就一直玩Wii打電玩，不像你們家都可以一起出去玩！好羨慕你！」

同學們的無心之言，讓Milla和Nana知道，竟然他們過的簡單家庭生活，就是同學眼中的溫暖美好，這種來自同儕之間的肯定，遠比我的八股說教，強上百倍。

這也是我初始沒預料到的，我只是細細的去營造我的教養家庭生活，把我給孩子的愛與風格，滲透到日常的對話和飲食裡，卻也被孩子身邊可愛的同學們給嗅了出來。

於是Milla和Nana，透過同學心羨的稚語，真真感受到生活裡如此多的小確幸。我因此有時多準備了一些小食物，讓孩子們帶到學校去與好友分享，幸福這東西是有溫度的，是可以與他人共度的，爐火的意義即為照耀，把我給孩子的受羨物質，點點擴充到他們好友的身上，漂亮的漣漪勝過孤芳自賞。 

把話說到孩子的心坎裡，讓孩子享受到生存的快樂，看到自我的權能，讓孩子們學習在心靈上自我安頓，如此，他怎麼能不感到自己是這般的受愛寵與幸福呢！

懂得感恩的孩子，日後就是成熟穩重、不須父母操心、可在社會上立足的大人了。